Fumonisins

Les Fumonsines sont connues pour provoquer des maladies animales et sont suspectées d’être cancérigènes pour l’homme. La Fumonisine B1 est le membre le plus abondant de la famille des Fumonisines, tandis que la Fumonisine B2 est plus cytotoxique que la Fumonisine B1.

Plusieurs pays ont instauré des restrictions concernant la présence de Zéaralénone et de Fumonisines B1+B2 dans les denrées alimentaires. En Europe, le règlement (CE) 1126/2007 fixe les teneurs maximales en Zéaralénone à 350µg/kg dans le maïs non transformé, 100µg/kg dans le maïs destiné à la consommation humaine et 20µg/kg dans les aliments à base de maïs destinés aux nourrissons et aux jeunes enfants. En ce qui concerne les Fumonisines (B1+B2), les niveaux maximaux admissibles sont de 4000µg/kg dans le maïs non transformé, 1000µg/kg dans le maïs destiné à la consommation humaine et 200µg/kg dans les aliments à base de maïs pour les nourrissons et les jeunes enfants.

AFFINIMIP® SPE FumoZON sont des cartouches d’extraction sélective en phase solide qui nettoient et concentrent simultanément la Zéaralénone et les Fumonisines B1+B2 avant l’analyse par HPLC-MS.

  • Mycotoxines / 
  • Fumonisins

Note d'application AFFINIMIP® SPE FumoZON dans le maïs et les aliments pour bébés à base de maïs

Maïs et aliments pour bébés à base de maïs
L’analyse simultanée de la Zéaralénone et des Fumonisines a été effectuée dans la farine de maïs et les aliments pour bébés à base de maïs après purification avec AFFINIMIP® SPE FumoZON. Des chromatogrammes très simples avec des recouvrements supérieurs à 80% en conformité avec le critère de performance défini par Réglementation Européenne (EC 401/2006) ont été obtenus. Une importante réduction du phénomène de suppression d’ion a également été observée.

DownloadPDF - 663.06kB